Ho an'ny ankamaroan'ny Amerikanina, raha ny momba ny dibera voanjo no resahina, dia tsy misy afa-tsy fanontaniana lehibe iray - tianao ho crème sa crunchy ve izy io?
Ny zavatra tsy fantatry ny ankamaroan'ny mpanjifa dia ny safidy dia novolavolaina nandritra ny 100 taona teo ho eo tamin'ny fanavaozana ara-teknolojia sy ny fivoaran'ny tsena, ka nahatonga ny dibera voanjo ho sakafo maivana malaza any Etazonia, na dia tsy voatery ho malaza indrindra aza.
Ny vokatra azo avy amin'ny voanjo dia fantatra amin'ny tsirony manokana, ny vidiny, ary ny mifanaraka aminy, ary azo hanina ho azy ireo, haparitaka amin'ny mofo, na sotroina ho tsindrin-tsakafo mihitsy aza.
Ny tranokala ara-bola CNBC dia mitatitra fa ny angona avy amin'ny orinasam-pikarohana miorina any Chicago Circana dia mampiseho fa ny fanaparitahana mofo miaraka amin'ny dibera voanjo irery, izay mandany eo ho eo amin'ny 20 cents amin'ny dibera voanjo isaky ny manompo, dia nahatonga ny dibera voanjo ho indostrian'ny $ 2 lavitrisa tamin'ny taon-dasa.
Ny faharetan'ny dibera voanjo any Etazonia dia azo lazaina amin'ny anton-javatra maro, fa voalohany indrindra, ny fandrosoana amin'ny teknolojia hidrôzenina tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20 dia nahafahana nitatitra dibera voanjo.
Mino ny manam-pahaizana fa ny mpamboly any amin'ny faritra atsimon'i Etazonia dia nanoto voanjo ho lasa pasteo nandritra ny taona maro tamin'ny taona 1800, talohan'ny nahombiazan'ny dibera voanjo. Na izany aza, amin'izany fotoana izany, ny dibera voanjo dia misaraka mandritra ny fitaterana na ny fitahirizana, miaraka amin'ny menaka voanjo mitsingevana tsikelikely mankany amin'ny tampony ary ny dibera voanjo dia mipetraka eo amin'ny farany ambany amin'ny fitoeran-javatra ary maina, ka sarotra ny mamerina ny dibera voanjo amin'ny toerany. nototoina vao haingana, misy crème, ary manelingelina ny fahafahan'ny mpanjifa mihinana azy.
Tamin'ny taona 1920, i Peter Pan (fantatra taloha hoe EK Pond) no marika voalohany namolavola ara-barotra ny dibera voanjo, nampiditra ny fomba fihinanana dibera voanjo ankehitriny. Tamin'ny fampiasana patanty avy amin'ny mpanorina ny Skippy Joseph Rosefield, dia nanova ny indostrian'ny dibera voanjo ilay marika tamin'ny alàlan'ny fampiasàna ny hydrogenation mba hamokarana dibera voanjo. Skippy dia nampiditra vokatra mitovy amin'izany tamin'ny 1933, ary Jif dia nampiditra vokatra mitovy amin'izany tamin'ny 1958. Skippy dia nijanona ho marika voanjo voalohany tany Etazonia hatramin'ny 1980.
Ny teknôlôjia antsoina hoe hydrogenation dia ny dibera voanjo nafangaro tamin'ny menaka anana hydrogène (eo amin'ny 2% eo ho eo), mba tsy hisaraka ny menaka sy ny saosy ao anaty menaka voanjo, ary mijanona ho malama, mora miparitaka amin'ny mofo. ka ny tsenan'ny mpanjifa ny dibera voanjo dia nitondra fiovana ranomasina.
Ny lazan'ny dibera ao amin'ny tokantrano amerikana dia 90 isan-jato, mitovy amin'ny foto-tsakafo hafa toy ny serealy sakafo maraina, granola bar, lasopy ary mofo sandwich, hoy i Matt Smith, filoha lefitry ny Stifel Financial Corp.
Ny marika telo, JM Smucker's Jif, Hormel Foods 'Skippy ary Post-Holdings' Peter Pan, dia mitentina roa ampahatelon'ny tsena, araka ny filazan'ny orinasa mpikaroka momba ny tsena Circana. Jif dia manana 39,4%, Skippy 17% ary Peter Pan 7%.
Ryan Christofferson, mpitantana marika zokiolona ho an'ny Four Seasons ao amin'ny Hormel Foods, dia nilaza hoe: "Ny menaka voanjo dia tena tian'ny mpanjifa nandritra ny am-polony taona maro, tsy ho toy ny vokatra simba fotsiny, fa mbola mivoatra amin'ny endrika fanjifana vaovao sy amin'ny toerana fanjifana vaovao. Mieritreritra ny fomba hampidirana dibera voanjo ho tsindrin-tsakafo bebe kokoa, tsindrin-tsakafo ary sakafo hafa ny olona, ary na dia amin'ny saosy mahandro aza. "
Ny Amerikanina dia mihinana dibera voanjo 4.25 kilao isan-taona, tarehimarika izay nitombo vetivety nandritra ny areti-mifindra COVID-19, hoy ny National Peanut Board.
Bob Parker, filohan'ny National Peanut Board, dia nilaza hoe: "Nahatratra 7,8 kilao isaky ny olona ny fanjifana per capita amin'ny dibera voanjo sy voanjo. Nandritra ny COVID, ny olona dia sahirana mafy ka voatery niasa lavitra, tsy maintsy nandeha an-tsekoly ny ankizy. , ary nifalifaly tamin'ny dibera voanjo izy ireo, saingy ho an'ny Amerikanina maro, ny dibera voanjo no sakafo faran'izay mampionona, mampahatsiahy azy ireo ny andro fahazazana.
Angamba ny fampiasana mahery vaika indrindra amin'ny dibera voanjo izay naharitra nandritra ny zato taona lasa ary na dia ny zato taona manaraka aza dia nostalgia. Avy amin'ny fihinanana sandwich voanjo eny amin'ny kianja filalaovana ka hatramin'ny fankalazana ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana miaraka amin'ny paoma voanjo, ireo fahatsiarovana ireo dia nanome toerana maharitra eo amin'ny fiaraha-monina ary eny amin'ny tobin'ny habakabaka aza.
Fotoana fandefasana: Jun-25-2024