Ny Sinoa dia tia mihinana paty, ary ny paty dia vahiny tsy tapaka eo amin'ny latabatray; any Shina, na any avaratra na atsimo, dia misy lovia paty miavaka eo an-toerana.
Ny Sinoa tia mihinana, afaka mihinana, afaka mihinana, mampiasa fomba isan-karazany toy ny fandrahoan-tsakafo, endasina, endasina lalina, etona, etona, mandro, mandro ary fomba hafa hampifangaroana lafarinina tsotra amin'ny akora hafa mba hamoronana matsiro tsy tambo isaina. lovia.
Any amin'ny tany lonaka, manankarena ary mamokatra any Afrika, izay tian'ny olona ihany koa ny mihinana koba isan-karazany, paty, na dia amin'ny fampiharana ary amin'ny endrika tsy dia raitra toa an'i Shina, fa heverina ho manankarena amin'ny karazany ihany koa. , eto dia hampahafantatra anao ireo karazan-tsakafo dimy amin'ny paty afrikanina, mba ho tsapantsika ny fahendren'ireo mpihinana afrikanina.
1、Ghana: Fufu
Mahafinaritra ilay anarana hoe fufu, ary tena karazana koba vita amin'ny lafarinina mangahazo (indraindray koa misy lafarinina katsaka, lafarinina voanjo, sns.), ary sakafom-pirenen'i Ghana. Tena hita any amin’ny firenena maro aty Afrika izy io ary sakafo fototra ho an’ny vahoaka afrikanina, afa-tsy ny fiantsoana azy amin’ny toerana samihafa; any Côte d'Ivoire no atao hoe sakora, ary any amin’ny faritra miteny frantsay any Cameroun dia antsoina hoe couscous.
Matetika miaraka amin'ny lasopy voanjo, lasopy voanjo, consommé na ron-kena isan-karazany ny fofo, ary atao miaraka amin'ny pâté na legioma indraindray. Mazàna no mampiasa ny tanany ny Afrikana sahy misintona tapa-kazo kely nofonosina anana, na atsoboka ao anaty saosy hena mivantana ao anaty vava. Raha ny marina, ny tapioka dia mihinana ihany koa, ny taro cents vaovao amin'ny taro ball sy ny dite ronono perla ao anatin'ny perla dia vita amin'ny tapioka, ny fikosoham-bary tsara kokoa, ary noho ny kely dia tsy misy tsirony marikivy. Azonao atao ny manapa-kevitra isan'andro ny hihinana trondro marikivy be dia be ho fahatsapana sakafo fototra.
2、Somalia: Mifofofofo
Toy ny koba nendasina ho an’i Boo ireto dumplings kely miloko volamena ireto, saingy vita amin’ny katsaka, ary ampiarahina amin’ny dite iray kaopy dia lasa sakafo maraina mety ho an’ny mponina.
Any amin’ny tany afrikanina sasany toa an’i Nizeria, ny olona koa dia mamono akondro sy mametafeta azy ao anaty koba, izay manana tsiro mamy kely sy koba malefaka sy malefaka. Any Tanzania ny puff puffs dia sakafo an-dalambe malaza ary ny fanampin'ny nutmeg dia manome tsirony manokana. Azontsika atao ao an-trano io karazana koba io, ary ho tsara kokoa ny loko raha ampiana atody.
Raha tianao kokoa ny tsiron-tsakafo, jereo ny fanolanana an'i Afrika Atsimo amin'ny koba nendasina - Vetkoek dia sakafo an-dalambe afrikana tatsimo izay ahitana koba nendasina notapatapahina sy nasiana famenoana mamy na mamy, crème na tantely nofidinao, hen'omby voatoto na curry. , sns. Toy ny hamburger kely izy io.
Rehefa mamakivaky ireo toerana mahasarika indrindra any Afrika Atsimo ianao, dia tandremo tsara ny maka Vetkoek raha mahatsiaro ho kivy ianao - matsiro sy mampisondrotra angovo haingana izy io, saingy tandremo fa mora matavy ianao.
3. Afrika Atsimo: Ny mofo voa
Araka ny efa fantatry ny rehetra mantsy dia lonaka ny tanin’i Afrika, ary voalaza fa mamafy mangahazo ny mponina ao an-toerana amin’ny fotoanan’ny orana, izay azo avela tsy hokarakaraina, fa rehefa masaka ihany no mamafy voa. Ao anatin'ny toe-javatra voajanahary toy izany, ny voanjo any dia manana kalitao tsara, be dia be amin'ny cashews, nutmeg, sns. Ny voanjo lehibe indrindra eran-tany, ny voanio voanio ranomasina, dia maniry any Seychelles any Afrika. Ny Afrikana Tatsimo dia mampifanaraka ny toe-javatra eo an-toerana, ny karazana voanjo rehetra sy ny mofo miaraka, teraka ny mofo voa. Io karazana mofo sy ny fanao mofo tsotra dia mitovy, fa raha tokony ho lafarinina varimbazaha tsara ho toy ny tena ingredient, fa amin`ny varimbazaha bran sy ny marokoroko voamadinika sy lafarinina, manampy sesame voa, flaxseeds, cashews sy ny voanjo hafa.
Aza jerena ny bika aman'endriny, fa manana sakafo mahavelona izy, ary mahasalama kokoa raha oharina amin'ny mofo sy tsakitsaky hafa. Azonao atao ny mampihatra tantely voajanahary madio avy any Afrika, izay tena sakafo maitso tsara indrindra.
Raha mitady hanim-py ianao, dia tsy maintsy manandrana ny Mofo voanio Afrikana Atsinanana (East African Coconut Bread).
Ity mofo ity dia mamy, misy zava-manitra vita amin'ny kardamôma, ary matetika no ampitahaina amin'ny donut satria maivana sy malefaka ny ao anatiny, saingy endasina ary azo aroso ho azy ny sakafo maraina; maivana sy mamy izy io noho ny tsiron'ny voaniho, ary miaraka amin'ny karaoty mamy dia mamadika azy ho sakafo antoandro na sakafo hariva. Raha mandeha dia ianao dia manolotra izany ny hotely eo an-toerana any Afrika Atsinanana.
4. Ejipta: Mofon'i Ejipta
Tahaka ny any amin'ny faritra avaratr'i Shina, ny olona dia tia mihinana pancakes sy mofo etona, ny mofomamy Ejiptiana dia mahazatra sy mahazatra, no foto-tsakafon'ny mponina ao an-toerana. Vita amin’ny lafarinina nasiana sira sy rano izy io, ary atao miendrika boribory fisaka, miaraka amin’ny mofo fototra atao lavalava.
Efa an'arivony taona no nanao pies i Ejipta, ary tsy afaka misakafo intelo isan'andro ny mponina raha tsy misy pie na mofo fototra. Na tranon’olon-tsotra izany, na trano fandraisam-bahiny sy toeram-pisakafoanana avo lenta na toeram-pisakafoanana hazan-dranomasina, ny mofomamy atsoboka amin’ny saosy no sakafo voalohany.
Amin'ny ankapobeny, ny trano fanaova-mofo dia manana anoloana kely, miaraka amin'ny kaontera manatrika ny sisin-dalana ary ny lafaoro ao ambadiky ny kaontera, izay ivarotan'ny fanaova mofo eo am-panendahana. Rehefa mijoro eo anoloan’ny kaontera ny olona iray dia tazan’ny olona ny afo mivaivay, ary rehefa esorin’ilay mpivarotra avy ao anaty lafaoro ny mofo ka arotsaka eo ambony latabatra, dia afaka mividy izany ny mpanjifa raha mbola mafana. Ny mofo mafana sy mamerovero dia tena maka fanahy, ka tsy afa-mihinana ny sasany rehefa mandoa izany.
Mandeha an-tongotra ao an-tanànan'i Kairo amin'ireo arabe sy lalantsara mitabataba ireo, ny mofomamy lehibe dia afaka mamela anao hanandrana tsiro arabo mahery.
5. Etiopia: Injera
Ao an-tsain'ny Etiopiana, Injera no sakafo matsiro indrindra eran-tany. Efa 3 000 taona no nihinana an’ilay izy isan’andro, ary mbola tsy leo, izay efa tena mibaribary.
Ny akora manta Ingira dia voly madinika antsoina hoe moss bran, ny Etiopiana dia manototra ireo potikely kely ireo ho vovoka, avy eo asiana rano dia lasa lafarinina, atao anaty bararata voatenona ao anaty harona boribory lehibe mivelatra, rakotra sarony mandritra ny roa na telo andro. Rehefa mangotraka izy ka avoaka ary esorina dia lasa mofomamy lehibe mivelatra miendrika boribory, manimbolo mitsilopilopy, malefaka, marikivy, ary misy lavaka kely.
Ny injera dia azo aroso amin'ny endriny samihafa, indraindray ahodina, indraindray miparitaka. Fa ny fomba fihinanana azy dia iray ihany; tapaho kely dia aforeto ny hena na anana ao, atsobohy ao anaty lasopy, ary atsipazo ao am-bavanao.
Mitondra zava-baovao ho an'ny mpandeha foana i Afrika, ary toy izany koa ny sakafo. Ny olona miroborobo amin'ny tany afrikana dia namolavola kolontsaina ara-tsakafo miavaka noho ny toetrandro, ny firazanana, ny fivavahana ary ny antony hafa. Ity tany mahagaga ity dia misokatra foana ho an'ny mpandeha liana mba hijery!
Fotoana fandefasana: Jul-03-2024